The Wine People
The Wine People Volunté Montepulciano D’abruzzo (hållbart)
- 2023
- Italien
- Apulien
- Nr 999026701
99 kr
Översikt
Druvor
100% Montepulciano
Klassificering
Abruzzo Italien
Geografi
Vinregionen Abruzzo ligger i centrala Italien, närmare bestämt i landets södra delar. Det är en region som sträcker sig från Adriatiska havet i öst till Apenninernas bergskedja i väst. Regionen är särskilt känd för sina viner, inklusive Montepulciano d'Abruzzo och Trebbiano d'Abruzzo.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Färgen är mörkt lila och med doft och smak av körsbär, kryddor, fyllig, rik och mjuk avslutning.
Passar till
Utmärkt i kombination med en mängd olika klassiska, traditionella italienska rätter.
Serveringstemperatur
8-10
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna skördas för hand vid optimal mognad i slutet av september och början av oktober. Efter att stjälkarna har avlägsnats, krossas druvorna skonsamt för att uppnå den perfekta balansen mellan färg och tanniner. Vi Remontage-process (omhällning) används regelbundet före och under jäsningen för att säkerställa den bästa möjliga färgextraktionen och för att skapa mjuka tanniner. Druvorna skalmacereras i 15 dagar innan vinet överförs till jäsning, som utförs under strikt temperaturkontroll vid 26-28°C under 10 dagar. Efter omhällningen inleds malolaktisk jäsning, som pågår i 20-30 dagar.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Skruvkork
Förpackningstyp
Glasflaska
Skördemetod
Handskörd
Socker
5g/l
Syra
6g/l
