The Wine People

The Wine People Volunté Montepulciano D’abruzzo Hållbart

  • 2022
  • Italien
  • Puglien
  • Nr 999026701

99 kr

Översikt

Druvor

100% Montepulciano

Klassificering

Abruzzo Italien

Geografi

Vinregionen Abruzzo ligger i centrala Italien, närmare bestämt i landets södra delar. Det är en region som sträcker sig från Adriatiska havet i öst till Apenninernas bergskedja i väst. Regionen är särskilt känd för sina viner, inklusive Montepulciano d'Abruzzo och Trebbiano d'Abruzzo.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Färgen är mörkt lila och med doft och smak av körsbär, kryddor, fyllig, rik och mjuk avslutning.

Passar till

Utmärkt i kombination med en mängd olika klassiska, traditionella italienska rätter.

Serveringstemperatur

8-10

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna skördas för hand vid optimal mognad i slutet av september och början av oktober. Efter att stjälkarna har avlägsnats, krossas druvorna skonsamt för att uppnå den perfekta balansen mellan färg och tanniner. Vi Remontage-process (omhällning) används regelbundet före och under jäsningen för att säkerställa den bästa möjliga färgextraktionen och för att skapa mjuka tanniner. Druvorna skalmacereras i 15 dagar innan vinet överförs till jäsning, som utförs under strikt temperaturkontroll vid 26-28°C under 10 dagar. Efter omhällningen inleds malolaktisk jäsning, som pågår i 20-30 dagar.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Skruvkork

Förpackningstyp

Glasflaska

Skördemetod

Handskörd

Socker

5g/l

Syra

6g/l

Fler drycker från The Wine People