The Wine People

The Wine People Nero Oro Nero D´avola Appassimento Vegan (skruvkork)

  • 2021
  • Italien
  • Venetien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 999005801

110 kr

Översikt

Druvor

100% Nero D´Avola

Klassificering

Italien Sicilien

Smaktyp

Modern

Karaktär

Rubinröd färg, intensiv doft av körsbär och svarta vinbär, körsbär, tobak, läder. Kraftfull-, fyllig och intensiv smak och ändå lättillgängligt.

Passar till

Klassiskt pasta med kött eller varför inte en toskansk köttgryta (Scottiglia)!

Serveringstemperatur

16-18 C

Produkttyp

Rött vin

Övrigt

Namnet Nero Oro kommer från "nero" som betyder "svart", syftar på Nero d'Avola och "oro" som betyder "guld", vilket är en referens till guldet från den vita druvan Grillo. De båda druvorna nämns som kungen och drottningen av Siciliens alla druvsorter.

En fantastisk Appassimento av hög kvalitet, från 100% Nero D´Avola som torkat på vinstockar, och delvis från druvor som torkats (efter plockning) i källaren)

Framställning

Appassimento-tekniken används, där en del av druvorna får torka på rankan och en del torkas på ställ i solen.
Avstjälkning följs av mjuk pressning och sedan med återkommande överpumpning i början av jäsningen.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Glasflaska

Förpackningstyp

Kork

Skördemetod

machine

Socker

9.2g/l

Syra

5.84g/l