The Wine People
The Wine People Nero Oro Nero D´avola Appassimento Hållbart Veg (skruvkork)
- 2023
- Italien
- Apulien
- 750ml
- 14%
- Nr 999005801
128 kr
Namnet Nero Oro kommer från ”nero” som betyder ”svart”, syftar på Nero d’Avola och ”oro” som betyder ”guld”, vilket är en referens till guldet från den vita druvan Grillo. De båda druvorna nämns som kungen och drottningen av Siciliens alla druvsorter. Detta är en fantastisk Appassimento av hög kvalitet, från 100% Nero D´Avola som torkat på vinstockar och delvis från druvor som torkats (efter plockning) i källaren.
Översikt
Druvor
100% Nero D´Avola
Klassificering
Italien Sicilien
Smaktyp
Modern
Karaktär
Rubinröd färg, intensiv doft av körsbär och svarta vinbär, körsbär, tobak, läder. Kraftfull-, fyllig och intensiv smak och ändå lättillgängligt.
Passar till
Klassiskt pasta med kött eller varför inte en toskansk köttgryta (Scottiglia)!
Serveringstemperatur
16-18 C
Odlingsform
Hållbart Certifierad
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Appassimento-tekniken används, där en del av druvorna får torka på rankan och en del torkas på ställ i solen. Avstjälkning följs av mjuk pressning och sedan med återkommande överpumpning i början av jäsningen.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Glasflaska
Förpackningstyp
Kork
Skördemetod
Maskinskörd
Socker
9.2g/l
Syra
5.84g/l
