The Wine People
The Wine People Volunté Primitivo Di Puglia (hållbart)
- 2022
- Italien
- Puglien
- Nr 999026801
109 kr
Översikt
Druvor
100% Primitivo
Klassificering
Italien Puglia
Geografi
Vinregionen Apulien (Puglia på italienska) ligger i södra Italien, längs den östra kusten vid Adriatiska havet och den västra kusten vid Joniska havet. Apulien är den "klacken" eller "hälen" i den italienska stöveln.
Karaktär
Volunté Primitivo är den perfekta kombinationen av lokal tradition och modern vinframställning, kraftfull samtidigt som den är mjuk och silkeslen. Fyllig och kryddig smak av mogna, mörka bär.
Passar till
Smakrika matiga pastarätter.
Serveringstemperatur
16-18
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Efter att ha blivit skördade för hand placeras druvorna i små behållare för att förhindra eventuell krossning på grund av sin egen vikt. Efter att stjälkarna har avlägsnats, krossas druvorna skonsamt för att uppnå den perfekta balansen mellan färg och tanniner. Under jäsningen upprätthålls en noggrann temperaturkontroll vid 22-24°C, och musten pumpas regelbundet över druvskalen för att maximera färgextraktionen, skapa en underbar doft och mjuka tanniner i det slutliga vinet.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Skruvkork
Förpackningstyp
Glasflaska
Skördemetod
Handskörd
Socker
4.5g/l
Syra
5.7g/l
