Ratti
Ratti Barolo Marcenasco 5l (hållbart) 2019/2020
- 2019
- Italien
- Piemonte
- 14,5%
- Nr 999023406
3 833 kr
Marcenasco var Rattis första Barolovin och sedan mitten av 60-talet har vinet alltid varit en måttstock för hur en bra Nebbiolo ska smaka.
Marcenasco skiljer sig från Rattis toppviner Conca och Rocche då den lagras på slovanska botti och begagnade barriquer istället för nya franska barriquer. Skillnaden blir att Marcenasco har mindre ekpåverkan och istället bygger på Nebbiolodruvans aromatiska profil och strukturerade elegans. Nyklassisk, mycket välkonstruerat vinbygge att njuta nu och många år framöver.
Vi rekommenderar att släppa loss Marcenascos rusande parfym i stora Bourgognekupor!
Översikt
Druvor
100% Nebbiolo
Klassificering
Barolo Italien Piemonte
Geografi
Marcenasco ligger sydöst om La Morra i Piemonte.
Karaktär
Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med toner av svarta vinbär, mörka bär och lakrits, välbalanserad med silkiga tanniner som är en fin kontrast till den fräscha och långlivade frukten.
Passar till
Ris- eller Pastarätter med eller utan tillbehör, t.ex. Risotto med Benmärg.
Serveringstemperatur
18°C (lufta gärna 2-3 timmar i karaff)
Odlingsform
Hållbart Certifierad
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna plockas för hand i oktober, avstjälkas och krossas. Musten jäser i rostfria ståltankar under 7 dagar och vinet lagras på 25 hl % 50 hl ekfat under 24 månader.
Detaljer
Antal per kolli
1
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
Marcenasco (egentligen tre olika)
Vingårdarna planterades
1978 och framåt
Jordmån
Kalklera och grus
Antal rankor per hektar
5.000
Altitud
260-280 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,0 kg/ranka
Socker
2g/l
Syra
6g/l
