Ratti
Ratti Barolo Marcenasco Magnum (hållbart)
- 2020
- Italien
- Piemonte
- 1500ml
- 14%
- Nr 9916106
829 kr
Marcenasco var Rattis första Barolovin och sedan mitten av 60-talet har vinet alltid varit en måttstock för hur en bra Nebbiolo ska smaka.
Marcenasco skiljer sig väsentligt från Rattis toppviner Conca och Rocche som båda lagras i nya, franska barriquer under de första 12 månaderna medan ”lillebror” får nöja sig med slavonska botti och begagnade barriquer.
Skillnaden är stor och eftersom vinet har mycket mindre ekpåverkan så bygger Marcenasco på Nebbiolodruvan aromatiska profil och strukturerade elegans.
Vi rekommenderar att ni släpper loss Marcenascos rusande parfym i stora Bourgognekupor!
Översikt
Druvor
100% Nebbiolo
Klassificering
Barolo
Geografi
Marcenasco ligger sydöst om La Morra.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med ungdomligt markerade, positivt söta tanniner, rik körsbärsfrukt och fina syror. Klassiskt, mycket välkonstruerat vinbygge att njuta nu och många år framöver.
Passar till
Ris- eller Pastarätter med eller utan tillbehör, t.ex. Risotto med Benmärg.
Serveringstemperatur
18°C (lufta gärna 2-3 timmar i karaff)
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna plockas för hand i oktober, avstjälkas och krossas. Musten jäser i roterande, rostfria ståltankar under 7 dagar och vinet lagras på 25 hl % 50 hl ekfat under 24 månader.
Detaljer
Antal per kolli
1
Total produktion
600
Vingård
Marcenasco
Vingårdarna planterades
1978 och framåt
Jordmån
Kalklera och grus
Antal rankor per hektar
5.000
Altitud
260-280 m.ö.h. m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,0 kg/ranka
Socker
1.7g/l
Syra
5.26g/l
