Renato Ratti

Renato Ratti Villa Pattono Barbera D’asti Superiore Vegan

  • 2018
  • Italien
  • Piemonte
  • 750ml
  • Nr 999017001

299 kr

241 kr

Villa Pattono är namnet på den antika lant och familjevillan som Rattis förfäder, familjen Sitia från Costigliole d’Asti bodde i. I början av seklet producerade mormor Cristina Vittoria Pattono ett ”husvin” på druvan Barbera från vingårdarna som omger villan. Pietro Ratti tyckte det var viktigt att föra vidare familjetraditionen med denna eleganta lagringsdugliga Barbera från Costigliole d’Asti och området Monferrato.

 

Översikt

Druvor

Barbera

Klassificering

Barbera d'Asti Italien Piemonte

Smaktyp

Modern

Karaktär

Intensiv, ljusröd färg. Doft och smak av mogna plommon. pepprigt med toner av lakrits.

Serveringstemperatur

16

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvklasarna avsjälkas och krossas varefter jäsning sker i rostfria temperaturkontrollerade ståltankar i ca 12 dagar i 27 ° C.
Malolaktisk jäsning startar i november och avslutas med ett års lagring i franska fat. Buteljering sker i februari.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

5000

Vingårdarna planterades

1975

Jordmån

Sandiga lerjordar

Antal rankor per hektar

5000

Altitud

250 möh

Skördemetod

manual

Socker

0.54g/l

Syra

6.43g/l