Ratti
Ratti Villa Pattono Barbera D’asti Superiore Vegan (hållbart)
- 2020
- Italien
- Piemonte
- 750ml
- 14,5%
- Nr 51629
- Nr 5162901
315 kr
259 kr
Villa Pattono är namnet på den antika lant och familjevillan som Rattis förfäder, familjen Sitia från Costigliole d’Asti bodde i. I början av seklet producerade mormor Cristina Vittoria Pattono ett ”husvin” på druvan Barbera från vingårdarna som omger villan. Pietro Ratti tyckte det var viktigt att föra vidare familjetraditionen med denna eleganta lagringsdugliga Barbera från Costigliole d’Asti och området Monferrato.
Översikt
Druvor
Barbera
Klassificering
Barbera d'Asti Italien Piemonte
Smaktyp
Modern
Karaktär
Intensiv, ljusröd färg. Doft och smak av mogna plommon. pepprigt med toner av lakrits.
Serveringstemperatur
16
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvklasarna avsjälkas och krossas varefter jäsning sker i rostfria temperaturkontrollerade ståltankar i ca 12 dagar i 27 ° C.
Malolaktisk jäsning startar i november och avslutas med ett års lagring i franska fat. Buteljering sker i februari.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
5000
Vingårdarna planterades
1975
Jordmån
Sandiga lerjordar
Antal rankor per hektar
5000
Altitud
250 möh
Skördemetod
Handskörd
Socker
0.54g/l
Syra
6.43g/l
