Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo Grand Cru
- 2021
- Italien
- Sicilien
- 750ml
- 14,5%
- Nr 7505801
- Nr 999010901
539 kr
Vinet produceras av druvor från den 8 hektar stora vingården San Lorenzo i närheten av staden Randazzo. Vinrankorna är mellan 50-100 år gamla och växer på en höjd av 750 meter över havet. Jorden är nästan helt ren vulkanisk sand som skapats av lavaströmmar från två utbrott som skedde ca 60 000 respektive 15 000 år sedan. Det faktum att det är den vingård som har det kallaste klimatet inom Etna DOC kombinerat med jordar som är särskilt rika på aska, skapar en unik kombinationav kraft och generositet.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Klassificering
Etna Rosso
Geografi
Etna
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Strukturerad, rädbärig, komplex med fin elegans och tydliga vulkaniska toner.
Passar till
Köttgrytor och smakrika kötträtter.
Serveringstemperatur
14-16
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna krossas och macererar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.
Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Flaska
Total produktion
9400
Vingård
San Lorenzo
Vingårdarna planterades
50-100 år gamla vinstockar
Jordmån
Vulkanisk
Altitud
750 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
5 ton/ha
