Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Dagala Di Bocca D’orzo Monopole Grand Cru

  • 2020
  • Italien
  • Sicilien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 999021601

201 kr

705 kr

Bocca d’Orzo ligger intill contradan San Lorenzo och har alltid ansetts vara en av Etnas viktigaste Contradas som begravdes av lavaflödet 1981.

2017 upptäckte man från Tenuta delle Terre Nere en väl gömd ”ö”, helt omgiven av flödet som på något sätt var skonat och inom denna ö den mirakulöst överlevande Bocca d’Orzo-vingården. Dagala är det sicilianska namnet för ö. Detta mycket limiterade ”Monopol”-vin som producerar man mellan 2-3 barriquer utav.

Översikt

Druvor

100% Nerello Mascalese

Klassificering

Etna Italien Sicilien

Geografi

Samtliga röda druvor odlas på norra sidan om vulkanen Etna.

Karaktär

Ett elegant, komplext, mineralstint rött vin med inslag av kryddiga toner och cederträ.
Välstrukturerat med bra tanninstruktur, frukt och syra.

Passar till

Eleganta kötträtter samt inte allt för lagrade ostar

Serveringstemperatur

16-18 C

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna krossas och macerar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.

Lagring: 14 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

800 flaskor

Vingård

Dagala of Bocca d’Orzo

Vingårdarna planterades

1953

Jordmån

Vulkanisk jord, pimpsten blandad med basalt och sand

Antal rankor per hektar

0,5

Skördemetod

manual