Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Dagala Di Bocca D’orzo Monopole Grand Cru 2021
- 2021
- Italien
- Sicilien
- 750ml
- 14%
- Nr 999021601
999 kr
Bocca d’Orzo ligger intill contradan San Lorenzo och har alltid ansetts vara en av Etnas viktigaste Contradas som begravdes av lavaflödet 1981.
2017 upptäckte man från Tenuta delle Terre Nere en väl gömd ”ö”, helt omgiven av flödet som på något sätt var skonat och inom denna ö den mirakulöst överlevande Bocca d’Orzo-vingården. Dagala är det sicilianska namnet för ö. Detta mycket limiterade ”Monopol”-vin som producerar man mellan 2-3 barriquer utav.
Översikt
Druvor
100% Nerello Mascalese
Klassificering
Etna Italien Sicilien
Geografi
Samtliga röda druvor odlas på norra sidan om vulkanen Etna.
Karaktär
Ett elegant, komplext, mineralstint rött vin med inslag av kryddiga toner och cederträ.
Välstrukturerat med bra tanninstruktur, frukt och syra.
Passar till
Eleganta kötträtter samt inte allt för lagrade ostar
Serveringstemperatur
16-18 C
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna krossas och macerar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.
Lagring: 14 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
800 flaskor
Vingård
Dagala of Bocca d’Orzo
Vingårdarna planterades
1953
Jordmån
Vulkanisk jord, pimpsten blandad med basalt och sand
Antal rankor per hektar
0,5
Skördemetod
Handskörd
