Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana Grand Cru Vegan
- 2022
- Italien
- Sicilien
- 750ml
- 13,5%
- Nr 74952
- Nr 95214016
479 kr
399 kr
Lanseras i Beställningssortimentet på Systembolaget den 22 juni.
Smakrikt vulkanmineraliskt vin på 100% Carricante från (single vinyard) vingården Calderara Sottana på Etnas nordliga sluttning.
Första gången vinet släpptes var 2007. Ägaren och legenden Marc de Grazia hade provat en 100% Carricante från östra sidan av vulkanen Etna och blev hänförd. Totalt är bara 4% av vingårdarna planterade med gamla stockar av Carricante som mognar sent och ger långlivade lagringsdugliga och eleganta viner.
Vingården som endast är 1,5 ha ligger 600-650 meter över havet, jordmånen består av vulkanisk aska, svart pimpsten och vulkanisk sten.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
Carricante
Klassificering
Etna Bianco Italien Sicilien
Geografi
Etna DOC, Sicilien, Italien
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Elegant, friskt och smakrikt med florala och mineraliska toner med inslag av integrerade rostade fattoner.
Passar till
Smakrika fisk, skaldjur och vegetariska rätter med balanserad syra.
Serveringstemperatur
10-14
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Vinet pressas lätt och jäser vid låg temperatur på franska ekfat
Lagras och 10 månader och genomgår malolaktisk jäsning på gamla Franska ekfat på 3000l.
Slutlagras på flaska i 8 månader hos vineriet före release.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Flaska
Total produktion
6000 flaskor
Vingård
Calderara Sottana
Vingårdarna planterades
15-60 år gamla vinrankor
Jordmån
Vulkanisk, svart pimpsten
Antal rankor per hektar
5000
Altitud
600-650
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1kg
Syra
6.4g/l
