Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana Cuvee Delle Vigne Niche Vegan

  • 2021
  • Italien
  • Sicilien
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 7495201
  • Nr 95214016

399 kr

291 kr

Lanseras i Beställningssortimentet på Systembolaget den 22 juni.

Smakrikt vulkanmineraliskt vin på 100% Carricante från (single vinyard) vingården Calderara Sottana på Etnas nordliga sluttning.
Första gången vinet släpptes var 2007. Ägaren och legenden Marc de Grazia hade provat en 100% Carricante från östra sidan av vulkanen Etna och blev hänförd. Totalt är bara 4% av vingårdarna planterade med gamla stockar av Carricante som mognar sent och ger långlivade lagringsdugliga och eleganta viner.

Vingården som endast är 1,5 ha ligger 600-650 meter över havet, jordmånen består av vulkanisk aska, svart pimpsten och vulkanisk sten.

Översikt

Sortiment

BS

Druvor

Carricante

Klassificering

Etna Bianco Italien Sicilien

Geografi

Etna DOC, Sicilien, Italien

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Elegant, friskt och smakrikt med florala och mineraliska toner med inslag av integrerade rostade fattoner.

Passar till

Smakrika fisk, skaldjur och vegetariska rätter med balanserad syra.

Serveringstemperatur

10-14

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Vinet pressas lätt och jäser vid låg temperatur på franska ekfat
Lagras och 10 månader och genomgår malolaktisk jäsning på gamla Franska ekfat på 3000l.
Slutlagras på flaska i 8 månader hos vineriet före release.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Flaska

Total produktion

6000 flaskor

Vingård

Calderara Sottana

Vingårdarna planterades

15-60 år gamla vinrankor

Jordmån

Vulkanisk, svart pimpsten

Antal rankor per hektar

5000

Altitud

600-650

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1kg

Syra

6.4g/l

2017. 92 p WA