Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Guardiola Premier Cru Vegan
- 2020
- Italien
- Sicilien
- 750ml
- 14%
- Nr 7129301
- Nr 9909801
425 kr
Av firmans alla vingårdar så är Guardiola den högst belägna med sina branta terrasser på mellan 800 till nästan 1000 meters höjd och här är jordmånen väldigt näringsfattig. Altituden gör att syran i vinerna accentueras och därför är man väldigt fokuserad på att få optimal mognad vid skörd och selekteringen är väldigt hård vilket ger en låg produktion. Av alla crus är det vinerna från denna som behöver mest tid på sig för att slappna av och mjukna.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
98% Nerello Mascalese 2% Nerello Cappuccio
Klassificering
Etna Rosso
Geografi
Från vingården Guardiola på vulkanen Etnas nordliga sluttning på Sicilien
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Ett elegant, komplext, mineralstint rött vin med inslag av örtiga toner och cederträ.
Välstrukturerat med bra tanninstruktur, frukt och syra.
Passar till
Bland annat lamm och mustiga grytor.
Serveringstemperatur
16-18
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna krossas och macerar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.
Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Flaska
Total produktion
5000
Vingård
Guardiola
Vingårdarna planterades
50-70 år
Jordmån
Vulkanisk, sand och pimpsten
Antal rankor per hektar
5000-8000
Altitud
850-950
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1kg
Syra
5.5g/l
