Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato Eko Vegan

  • Italien
  • Sicilien
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 9001001

175 kr

Från Etnas nordliga sluttningar får vi ett elegant och frisk rosé på de inhemska druvsorten Nerello Mascalese.
Ägaren och grundaren Marc de Grazia producerade sin första rosé 2007 på druvan Nerello Mascalese. En underbart mångsidig druva men det var Inte ett enkelt vin att göra, tvärtom.
För att nå balans mellan syra, frukt och komplexitet balanserar man på en tunn linje. Målet är ett vin som är livligt utan att vara oseriöst; det har komplexitet, men är inte stramt.
Marcs Etna Rosato är ljus och levande, men inte ytlig och det vinner på lagring samtidigt som det kan njutas direkt efter buteljering.
Inte för att det finns någon anledning att lagra vinet men när om det görs så är komplexiteten ganska oväntad och anmärkningsvärd för en rosé.

Översikt

Druvor

100% Nerello mascalese

Klassificering

Etna Italien Sicilien

Geografi

Vingårdar kring byarna Randazzo och Castiglione di Sicilia.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Doft och smak av körsbär och mogna jordgubbar, friskt med en fin avslutande stramhet.

Passar till

Diverse fisk och skaldjursrätter, säsongens vårprimörer, caesarsallad eller som aperitif.

Serveringstemperatur

8-10

Odlingsform

Ekologiskt odlat

Produkttyp

Rosévin

Framställning

Försiktig pressning, jäsning vid låg temperatur i ståltank.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

33000

Vingårdarna planterades

1961-1996

Jordmån

Vulkanisk jord

Altitud

600-900 möh

Skördemetod

manual

Socker

1g/l