Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru

  • Italien
  • Sicilien
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 9033000

453 kr

Jordmånen i vingården Calderara Sottana sticker ut från de övriga på grund av rikedomen på stora vulkanstenar som inte går att missa vare sig i vingården eller karaktären på vinet.

Översikt

Druvor

98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

Klassificering

Etna Rosso

Geografi

Etna

Smaktyp

Modern

Karaktär

Rubinröd färg med nyanser av mahogny. Penetrerande doft av rik mogen frukt och kryddor. Smaken strukturerad, fyllig och komplex med rika tanniner.

Passar till

Kötträtter och lagrad ost.

Serveringstemperatur

18-20

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna krossas och macererar med musten under den temperaturkontrollerade jäsningen (28-30°C). Genomgår spontan malolaktisk jäsning.

Lagring: 16-18 månader på Franska ekfat, Barrique (225l) och Tonneaux (500l).
Slutlagras 1 månad på ståltank före buteljering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

kork

Förpackningstyp

Flaska

Total produktion

11 000

Vingård

Calderara

Vingårdarna planterades

50-100 år gamla vinrankor

Jordmån

Vulkanisk jord

Altitud

600-650 m.ö.h.

Skördemetod

manual