Champagne Drappier
Champagne Drappier Champagne Millesime Exception Vegan
- 2016
- Frankrike
- Champagne
- 750ml
- 12%
- Nr 77126
- Nr 7712601
649 kr
540 kr
Konstant ett av Drappiers bästa viner. Millesime Exception håller jämn, hög kvalitet och i sin prisklass bjuder vinet på en oväntat komplex drickupplevelse, tack vare att hälften av vinet fatlagras.
I Champagne produceras i princip samtliga hus idag årgångsbetecknade viner, när vädret tillåter vilket tack vare Global Warming är typ jämnt… Resultatet av detta är att konkurrensen har aldrig varit lika hård inom segmentet som nu, och inte heller har snittkvaliteten varit lika hög. Men fortfarande är användandet av fat ovanligt och eftersom regionens lagstiftning nöjer sig med 3 års flasklagring, så får man med andra ord i Drappiers Millesime-version ”extra allt”.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Geografi
Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Rik, koncentrerad, läckert stenig smak med bra frukt, snitsig syra och årgångstypisk, underbar balans med en expansiv finish, som lovar gott för framtiden.
Passar till
Lyxigare apéritifvin eller till elegantare fisk- och skaldjursanrättningar.
Serveringstemperatur
10°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Efter pressning jäser musten i ståltank i ca 2 veckor vid låg temperatur. Vinet lagras till 50% i ekfat under 12 månader varefter komponenterna blandas. Vinet Degorgeras efter 5 års lagring tillsammans med jästfällningen.
Detaljer
Antal per kolli
6
Total produktion
45.000
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Jordmån
Kimmeridgelera, krita
Antal rankor per hektar
6.500
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,2 kg/ranka
Socker
6g/l
Syra
6g/l
