Champagne Drappier

Champagne Drappier Millesime Exception Vegan

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 7712601
  • Nr 7712601

549 kr

439 kr

Konstant ett av Drappiers bästa viner. Millesime Exception håller jämn, hög kvalitet och i sin prisklass bjuder vinet på en oväntat komplex drickupplevelse, tack vare att hälften av vinet fatlagras.

I Champagne produceras i princip samtliga hus idag årgångsbetecknade viner, när vädret tillåter vilket tack vare Global Warming är typ jämnt… Resultatet av detta är att konkurrensen har aldrig varit lika hård inom segmentet som nu, och inte heller har snittkvaliteten varit lika hög. Men fortfarande är användandet av fat ovanligt och eftersom regionens lagstiftning nöjer sig med 3 års flasklagring, så får man med andra ord i Drappiers Millesime-version ”extra allt”.

Översikt

Sortiment

BS

Druvor

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

Geografi

Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Rik, koncentrerad, läckert stenig smak med bra frukt, snitsig syra och årgångstypisk, underbar balans med en expansiv finish, som lovar gott för framtiden.

Passar till

Lyxigare apéritifvin eller till elegantare fisk- och skaldjursanrättningar.

Serveringstemperatur

10°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Efter pressning jäser musten i ståltank i ca 2 veckor vid låg temperatur. Vinet lagras till 50% i ekfat under 12 månader varefter komponenterna blandas. Vinet Degorgeras efter 5 års lagring tillsammans med jästfällningen.

Detaljer

Antal per kolli

6

Total produktion

45.000

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna

Jordmån

Kimmeridgelera, krita

Antal rankor per hektar

6.500

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,2 kg/ranka

Socker

6g/l

Syra

6g/l

Årgång 2008:

93/100 – Cellar Selection Wine Enthusiast Dec 2013/14
”This blend of Chardonnay, with portions of the rare white Arbanne, Petit Meslier and Blanc Vrai produces a wine that’s richer than a blanc de blancs, with notes of crisp peach, pear and a hint of red fruit. It could be aged for a few months to deepen the flavors.”