Champagne Drappier
Champagne Drappier Champagne Carte D’or Piccolo (200ml) Vegan
- Frankrike
- Champagne
- 200ml
- 12%
- Nr 999021301
135 kr
Översikt
Druvor
75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier
Klassificering
Champagne Frankrike
Geografi
Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Lätt utvecklad smak med viss brödighet och fin textur samt rikt fruktiga inslag av persikor, röda äpplen, blond citrus, kryddor, mineral och en livgivande, citrus-accentuerad finish.
Passar till
Given som välkomstskumpa, men perfekt även till det fisk- och skaldjursdominerade buffébordet.
Serveringstemperatur
8
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Försiktig pneumatisk pressning, följt av jäsning i ståltank under två veckor där även malolaktisk jäsning sker. Innan andrajäsningen klaras vinet på naturlig väg men filtreras inte. Carte d'Or lagras minst 15 månader innan Degorgering.
Detaljer
Antal per kolli
24
Förslutning
Naturkork
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna + kontrakt
Jordmån
Kalkrik lera, krita
Antal rankor per hektar
6.000
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
2 kg/ranka
Socker
5g/l
Syra
7g/l
