Champagne Drappier
Champagne Drappier Champagne Extra Brut Clarevallis Organic Eko Vegan
- Frankrike
- Champagne
- 750ml
- 13%
- Nr 999011301
520 kr
Ekologisk ofiltrerad, lågsvavlad extra brut champagne från Drappier som tillverkas av druvor från sluttningarna i Urville (Aube) och vinifieras i Drappiers vinkällare i klostret Clarevallis som byggdes 1152.
Den kalkrika jorden i vingårdarna plogas med hjälp av hästar för att inte påverka jorden i vingårdarna som är lika gamla som källarna där champagnen vinifieras.
Blenden består av 75% pinot noir, 10% pinot meunier, 10% chardonnay och 5% pinot blanc.
Översikt
Druvor
75% pinot noir, 10% pinot meunier, 10% chardonnay, 5% pinot blanc.
Klassificering
Champagne
Geografi
Urville, Aube, Champagne
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Djup mineralkaraktär med florala toner, gul tropisk frukt med inslag av röda bär med långt mineralsprängt och friskt avslut.
Passar till
Friska rätter av fisk, skaldjur eller vegetariskt alternativt som aperitif.
Serveringstemperatur
10-12
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Basårgången är 2007 och champagnen lagras 18 månader på jästfällningen före degorgering.
Dosage 4g/l.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Champagnekork
Förpackningstyp
Flaska
Jordmån
Kalk
Skördemetod
Handskörd
Socker
3.5g/l
Syra
5g/l