Champagne Drappier

Champagne Drappier Champagne Quattuor Blanc De Quatre Blancs Extra Brut Eko

  • Frankrike
  • Champagne
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 7712801
  • Nr 7712801

201 kr

736 kr

Quattuor Blanc de Quatre Blancs är på sätt och vis Drappier signum. Detta är nämligen champagneregionens enda vin där alla fyra, gröna druvsorter ingår! Fyra, gröna druvsorter? Japp, det stämmer!

Den mest ovanliga sorten är Arbanne, men den odlade arealen även av Petit Meslier och Blanc Vrai (Pinot Blanc) är limiterad. 2006 fanns endast en hektar(!) kvar av Arbanne i hela Champagne, men de senaste åren har arealen ökat något.

Att dricka Quattuor är litet som känna historiens vingslag, då druvsorten, före Phylloxeran, ansågs som en kvalitativ druvsort, tack vare dess låga skördeuttag. Tyvärr fanns nästan inget intresse att återplantera druvan efter vinlusen härjningar pga att den lätt angrips av mjöldagg (Oidium)

Petit Meslier odlas idag på ca 20 hektar. Det är en syrafrisk druvsort, som uppskattas framför allt under varma årgångar. Pinot Blanc och Chardonnay behöver kanske ingen närmare presentation, men de adderar komplexitet till cuvéen.

Översikt

Druvor

25% Arbanne, 25% Petit Meslier, 25% Blanc Vrai, 25% Chardonnay

Klassificering

Champagne

Geografi

Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Elegant, fruktig och stilren Champagne med inslag av stenfrukter, citrus och mineral. Frisk, lång och smakrik finish med klanderfri balans. Kan sparas.

Passar till

Snitsigt vin att främst njuta som en lyxig apéritif.

Serveringstemperatur

8-10°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Försiktig pressning följt av alkoholjäsning och malolaktisk jäsning i ståltank. Vinet lagras 36 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Champagnekork

Förpackningstyp

Champagneflaska

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna

Jordmån

Krita och lera

Antal rankor per hektar

8.500

Altitud

300 m.ö.h

Skördemetod

manual

Socker

4.8g/l

Syra

4.85g/l