Champagne Drappier
Champagne Drappier Champagne Quattuor Blanc De Quatre Blancs Extra Brut Eko
- Frankrike
- Champagne
- 750ml
- 12%
- Nr 7712801
- Nr 7712801
879 kr
Quattuor Blanc de Quatre Blancs är på sätt och vis Drappier signum. Detta är nämligen champagneregionens enda vin där alla fyra, gröna druvsorter ingår! Fyra, gröna druvsorter? Japp, det stämmer!
Den mest ovanliga sorten är Arbanne, men den odlade arealen även av Petit Meslier och Blanc Vrai (Pinot Blanc) är limiterad. 2006 fanns endast en hektar(!) kvar av Arbanne i hela Champagne, men de senaste åren har arealen ökat något.
Att dricka Quattuor är litet som känna historiens vingslag, då druvsorten, före Phylloxeran, ansågs som en kvalitativ druvsort, tack vare dess låga skördeuttag. Tyvärr fanns nästan inget intresse att återplantera druvan efter vinlusen härjningar pga att den lätt angrips av mjöldagg (Oidium)
Petit Meslier odlas idag på ca 20 hektar. Det är en syrafrisk druvsort, som uppskattas framför allt under varma årgångar. Pinot Blanc och Chardonnay behöver kanske ingen närmare presentation, men de adderar komplexitet till cuvéen.
Översikt
Druvor
25% Arbanne, 25% Petit Meslier, 25% Blanc Vrai, 25% Chardonnay
Klassificering
Champagne
Geografi
Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Elegant, fruktig och stilren Champagne med inslag av stenfrukter, citrus och mineral. Frisk, lång och smakrik finish med klanderfri balans. Kan sparas.
Passar till
Snitsigt vin att främst njuta som en lyxig apéritif.
Serveringstemperatur
8-10°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Försiktig pressning följt av alkoholjäsning och malolaktisk jäsning i ståltank. Vinet lagras 36 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Champagnekork
Förpackningstyp
Champagneflaska
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Jordmån
Krita och lera
Antal rankor per hektar
8.500
Altitud
300 m.ö.h
Skördemetod
Handskörd
Socker
4.8g/l
Syra
4.85g/l
