Champagne Drappier
Champagne Drappier Champagne Charles De Gaulle Vegan
- Frankrike
- Champagne
- 750ml
- 12%
- Nr 9032167
529 kr
Charles de Gaulle, Frankrikes president under många år, ägde en stor egendom i Colombey-les-Deux-Églises, som ligger i närheten av byn Urville där Drappier håller till i Champagneregionens södra delar.
Presidenten gillade Champagne och Drappier blev, med tanke på det geografiska läget, ett naturligt val. Han valde på plats ut en smakrik cuvée bestående av 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay att bära hans namn. Vinet har producerats i limiterad upplaga som en hommage till Charles de Gaulle sedan dess.
Notera att vinet tidigare var årgångsbetecknat, men att Charles de Gaulle numera säljs utan årgång, i avsikt att erbjuda kunderna en, över tiden, jämnare cuvée.
Översikt
Druvor
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
Klassificering
Champagne
Geografi
Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Citrus- och äppeldominerad doft och smak med additioner av mandel och nougat. Komplex finish med luftig mousse där mjukt kanderade stenfrukter fångar intresset. Kan med fördel sparas.
Passar till
Producenten förslår Ankleverfylld fasan. Why not?
Serveringstemperatur
10-12°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Försiktig, mekanisk pressning följt av jäsning vid låg temperatur i ståltankar. Efter buteljering vilar vinet 36 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Total produktion
10.000
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Jordmån
Stenrik, mager lerjord
Antal rankor per hektar
6.000
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,2 kg per ranka
Socker
7g/l
Syra
6g/l
