Champagne Drappier

Champagne Drappier Charles De Gaulle Vegan

  • Frankrike
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 9032167

431 kr

Charles de Gaulle, Frankrikes president under många år, ägde en stor egendom i  Colombey-les-Deux-Églises, som ligger i närheten av byn Urville där Drappier håller till i Champagneregionens södra delar.

Presidenten gillade Champagne och Drappier blev, med tanke på det geografiska läget, ett naturligt val. Han valde på plats ut en smakrik cuvée bestående av 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay att bära hans namn. Vinet har producerats i limiterad upplaga som en hommage till Charles de Gaulle sedan dess.

Notera att vinet tidigare var årgångsbetecknat, men att Charles de Gaulle numera säljs utan årgång, i avsikt att erbjuda kunderna en, över tiden, jämnare cuvée.

Översikt

Druvor

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Klassificering

Champagne AOC

Geografi

Drappier håller till i den sömniga byn Urville, som tillhör Aube i södra Champagne.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Citrus- och äppeldominerad doft och smak med additioner av mandel och nougat. Komplex finish med luftig mousse där mjukt kanderade stenfrukter fångar intresset. Kan med fördel sparas.

Passar till

Producenten förslår Ankleverfylld fasan. Why not?

Serveringstemperatur

10-12°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Försiktig, mekanisk pressning följt av jäsning vid låg temperatur i ståltankar. Efter buteljering vilar vinet 36 månader tillsammans med jästfällningen innan Degorgering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Total produktion

10.000

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna

Jordmån

Stenrik, mager lerjord

Antal rankor per hektar

6.000

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,2 kg per ranka

Socker

7g/l

Syra

6g/l

Årgång 2006:
93/100 p. ” Layers of expressive fruit caress the palate in a Champagne that is at once focused yet also broad. Lemon, pastry, almonds, crushed rocks, white flowers and a gentle hint of nutmeg all add complexity…” Antonio Galloni