Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Bourgogne Cote de Beaune Frankrike Saint Romain

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Vinet inleder starkt med tydliga toner av kanderad citron och utvecklar sedan en fyllig och komplex smak med en salt och jodrik avslutning. Det är en perfekt balans mellan mineralitet och livlig fruktighet.

Odlingsform

Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat

Produkttyp

Vitt vin

Övrigt

Vingården "Sous La Velle," ligger precis under byn Saint-Romain le Haut, på 370 meters höjd, och breder ut sig över två och en halv hektar mitt i dalen.
Med sina 60 år på nacken har denna vingård, starkt bidragit till att forma appellationens rykte, blivit en av de centrala delarna av egendomen. Vinstockarna, som växer i Saint-Romains märgel- och kalkstensjord, ger vinet en tydlig mineralitet.