Domaine Henri & Gilles Buissons Bourgogne Rouge framställs av druvor från ekologiskt certifierade vingårdar belägna på Saint-Romains höjder och från utvalda vingårdar i Côte de Beaune-området. Vinrankorna ligger på en platå, 425 meter över byn, och nära ett av domänens mest betydande lägen, Saint-Romain’s Sous Roche.

Målet med detta vin är att erbjuda en mer tillgänglig och syradriven version av samma terroir, men fortfarande med den koncentrerade fruktighet och mineralitet som är typisk för området. Vinet lagras i 228-liters fat under ett år med minimal användning av sulfiter, vilket bevarar dess naturliga uttryck och ger en balanserad, elegant stil utan att överdriva fatkaraktären. Det resulterar i ett vin med både friskhet och precision, som tydligt speglar terroirens unika karaktär och höjdens inflytande.