Domaine Henri & Gilles Buisson
Domaine Henri & Gilles Buisson Nuits Saint Georges Les Plantes Au Baron Eko Vegan
- 2022
- Frankrike
- Bourgogne
- 750ml
- Nr 999030501
724 kr
Nuits-Saint-Georges är en livfull stad med en lång historia av vinproduktion och har gett sitt namn till hela Côte de Nuits. Ett av deras mest berömda viner är uppkallat efter stadens skyddshelgon, Saint Georges, och är känt för sin kraft och robusthet. Detta vin har blivit en hörnsten i regionens anseende för att producera viner med stark karaktär.
En intressant detalj är att denna vingård endast omfattar 0,17 hektar, vilket ger en exklusiv produktion. Vinet från Nuits-Saint-Georges är så ikoniskt att det till och med fick en plats i rymdhistorien: när NASA köpte en tunna vin från Hospice de Nuits 1969, döpte de det till Terre Lune. En etikett från detta vin lämnades kvar på månen av Apollo 15, i kratern St-George, som en hyllning till regionens rika vintradition och dess historiska betydelse.
Dessa anekdoter speglar vinets prestige och stadens centrala roll i Bourgognes vinframställningshistoria.
Översikt
Druvor
100% Pinot Noir
Klassificering
Bourgogne Cote de Nuits Frankrike Nuits Saint Georges
Geografi
Nuits-Saint-Georges ligger i Bourgogne-regionen i östra Frankrike, inom vinområdet Côte de Nuits, som är en del av Côte d'Or-distriktet. Staden ligger ungefär mitt emellan Dijon i norr och Beaune i söder, längs den berömda Route des Grands Crus, som är känd för att passera genom några av de mest prestigefyllda vingårdarna i Bourgogne.
Smaktyp
Klassisk
Passar till
Det matchar perfekt med smakrika kötträtter som rostat lamm, entrecôte eller ankbröst, där vinets fyllighet kompletterar köttets textur. Viltfågel trivs också bra med de jordiga och animaliska tonerna som vinet utvecklar med tiden. Mjuka ostar som Époisses, Langres eller Soumaintrain är också bra val.
Serveringstemperatur
14
Odlingsform
Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna skördas för hand i små korgar och vid behov genomförs en noggrann sortering på ett sorteringsbord. Beroende på årgången används en del hela druvklasar under jäsningen. 2 till 3 veckors jäsning och maceration genomförs i små öppna kar, där nedtryckning av skalmassan sker med överpumpning. Vinet lagras på ekfat i ca 12 månader, varav 10 till 15 % nya fat. Endast naturlig jäst används.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
Les Plantes au Baron
Vingårdarna planterades
1950
Antal rankor per hektar
10000
Altitud
200-250 m.ö. h
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
39 hl/ha
Socker
2g/l
Syra
5.9g/l
