Domaine Henri & Gilles Buisson
Domaine Henri & Gilles Buisson Beaune Les Associes Eko Vegan
- 2022
- Frankrike
- Bourgogne
- 750ml
- 13%
- Nr 999029901
517 kr
Översikt
Druvor
100% Pinot Noir
Klassificering
Beaune Bourgogne Cote de Beaune Frankrike
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Blommig doft, kryddig i smaken. Mineralig och fina tanniner med potential att utvecklas många år framöver.
Odlingsform
Biodynamiskt odlat Ekologiskt odlat
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Vindruvorna skördas för hand i små korgar, och om det behövs görs en noggrann sortering på ett sorteringsbord. Beroende på årgångens karaktär används hela druvklasar under jäsningen. Jäsningen och macerationen pågår i 2 till 3 veckor i små öppna kärl, där jästhatten och pumpar över vinet. Lagringen sker i ekfat, varav 10 till 15 % är nya. Vinet lagras i fat i cirka 12 månader. Endast naturlig jäst används.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
Beaune
Vingårdarna planterades
1974
Jordmån
Kalksten och alluvium
Antal rankor per hektar
10000
Altitud
200-300 m.ö h
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
38 hl/ha
Socker
2g/l
Syra
5.7g/l