Buissons vingård i Premier Cru Renards är belägen på en östexponerad sluttning på 300 meters höjd, där den kalkrika jordmånen, med ett översta lager av bruten sten och ett djupare lager av solid kalksten, skapar förutsättningar för ett unikt terroir. Vingårdens 60 år gamla vinrankor bidrar till vinets djupa karaktär, men den tunga lerjorden gör arbetet i vingården svårt efter regn, vilket understryker utmaningarna och särdragen i området.

Renards, som betyder ”räv”, har en intressant historia. Under ett av krigen sägs det att motståndsrörelsen som slagit läger här tvingades äta räv på grund av matbrist. Samtidigt har rävar en lång tradition i Bourgogne, ofta förknippade med familjevapen och ortsnamn, vilket gör legenden något osäker.

Vingården sträcker sig mellan 280 och 340 meters höjd, där Buissons parceller ligger mitt på sluttningen. Denna placering, tillsammans med lerjordarna, bidrar till vinets rustika karaktär. Viner från Renards är kända för att utveckla komplexa, lite muskiga toner efter ungefär tio års lagring, med beskrivningar som ”sommarregn i trädgård” som speglar deras unika charm och personliga karaktär.

Corton Grand Cru Les Renardes är en särskilt berömd del av Corton, känd för att kombinera djup jord och friskhet i luften, vilket ger ett balanserat och välstrukturerat vin. Viner från denna vingård har en lång och rik eftersmak, vilket gör Les Renardes till en av de mest eftertraktade Grand Cru-lägena i Bourgogne. Vingården är liten, endast 0,342 hektar, men den ligger i ett större område, då hela Corton Grand Cru omfattar 160 hektar, vilket gör att kvaliteten kan variera beroende på plats.

Les Renardes är en av de största parcellerna för rödvinsproduktion i Corton, och det allmänna ryktet är att om appellationen skulle omstruktureras, skulle denna del behålla sin Grand Cru-status. Vinerna från Corton varierar i stil, där vissa är kraftfulla och strukturerade medan andra är generösa och öppna. Ofta förbättras viner från regionen med några års lagring, vilket hjälper dem att nå sin fulla potential.