Baigorri

Baigorri Rioja Garage Vegan

  • 2015
  • Spanien
  • Rioja
  • 750ml
  • 14,5%
  • Nr 7586401
  • Nr 7586401

409 kr

448 kr

Med sitt prestigevin Garage hyllar vinmakaren Simon Arina de innovativa s.k. garagisterna i Bordeaux. Simon anser att ett liknande uppvaknande behövs i Rioja där de klassiska vinerna och naturligtvis även reglerna baserades på lagringstid snarare än bra råmaterial och hög kvalitet. Baigorri Rioja de Garage är det ultimata beviset på att Rioja äntligen äntrat framtiden!

Vinet besitter en kaxigt modern fruktprofil men vad som ändå imponerar med Garage är dess elegans och finess. Fantastiskt gott redan nu men ännu bättre om några år så vår rekommendation är att köpa några stycken och följa vinets utveckling under de kommande 10 åren.

Översikt

Druvor

100% Tempranillo

Klassificering

Rioja

Geografi

Vingårdarna ligger i den lilla orten Samaniego, 10 km från Laguardia i sub-regionen Rioja Alavesa som är Riojas västligaste distrikt.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Komplex och medelfyllig smak med läcker ek och fint fruktiga aromer av plommon och mörka körsbär. Urgod, excellent balanserad eftersmak med både tryck och finess. Kan sparas flera år.

Passar till

Lättare kötträtter, t.ex. Kalkonbröst med sidfläsk och kantareller.

Serveringstemperatur

16°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Övrigt

I syfte att värna om miljön praktiseras ”lutte raisonnée, vilket innebär att man i möjligaste mån undviker kemikalier och bekämpningsmedel så långt det går.

Framställning

Musten kallmacererar 5 dagar innan alkoholjäsningen som sker i rostfritt stål under 15 dagar. Malolaktisk jäsning och lagring i 100% nya, franska Barriquer 14-18 månader. Ofiltrerat.

Detaljer

Antal per kolli

6

Total produktion

20.000

Vingård

Egna odlingar, ej namngivna

Vingårdarna planterades

1930-talet

Jordmån

Kalkhaltig lera

Antal rankor per hektar

Ca 4.000

Altitud

450 m.ö.h.

Skördemetod

manual

Skördeuttag per ranka

1,0 kg per ranka

Socker

2g/l

Syra

5g/l

Årgång 2014

94p. – Tim Atkin

92p. – James Suckling