Baigorri

Baigorri Rioja Blanco Vegan

  • Spanien
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 71731016

187 kr

Baigorris vita är inte vilket vitt vin som helst! Enormt koncentrerad, vaniljfluffig frukt med frisk fruktsyra ger ett vin med både opulens och klass.Viuradruvan med dess naturligt höga syra passar den varma Riojaregionen mycket bra och vinerna har ofta en imponerande fräschör med tanke på det geografiska läget.I Baigorris version har man sneglat på de vita vinerna från Bourgogne och vinmakningen är närmast identisk. Förkortad fatlagring i nya fat jämfört med gamla, dammiga fat under flera år ger en helt ny dimension till begreppet Vit Rioja. Att Baigorri är ledande i regionen är de flesta ense om så att det vita vinet är Riojas bästa känns liksom självklart!

Översikt

Druvor

90% Viura och 10 % Malvasía

Geografi

Baigorris vingårdar ligger i Rioja Alavesa, dvs den högsta och nordligaste delen av distriktet.

Karaktär

Fyllig, rikt fruktig, koncentrerad smak med tropiska inslag, rejält med rostade ekfat, inlindad syra, fin, kalkig mineralton och lång, komplex eftersmak. Kan sparas.

Passar till

Passar det mesta i fisk- och skaldjursväg. Men även smakrika fågelrätter, t.ex. Stekt majskycklingbröst, mild aïoli. Funkar finfint till sallader och lättare ostar.

This wine pairs well with most types of seafood and shellfish, white meats, foie, salads and fresh cheeses

Serveringstemperatur

10°C

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Druvorna pressas pneumatiskt och musten jäser långsamt i nya, franska barriquer där vinet även lagras i 8 månader. Mycket försiktigt filtrering.

Detaljer

Antal per kolli

6

Total produktion

6000 flaskor

Vingård

Egna vingårdar

Vingårdarna planterades

1990

Jordmån

Kalkrik lera

Antal rankor per hektar

6,600

Altitud

400 m.ö.h

Skördemetod

Manuell

Skördeuttag per ranka

1 kg/ranka

Socker

2 g/l

Syra

5 g/l