Grand Cru-vingården Fruhlingsplätzchen omfattar 4,4 hektar och har en exponering från sydväst till sydost. På sin brantaste punkt har den en lutning på 70 %. Det är därför inte konstigt att vintersnön smälter snabbt och våren vaknar särskilt tidigt i denna vingård. Dess jordar består mestadels av röd skiffer och grus, ofta varvat med den rödfärgade lerjorden. I ung ålder ger vinerna från Frühlingsplätzchen en livlig fruktkaraktär. Aromerna präglas av dofter av persika och moget äpple, varvat med fina örttoner. Några års lagring kommer att ge en mer uttalad mineralisk karaktär som gör Frühlingsplätzchens viner närmast elektrifierade med åldern.