Le Clos des Grives
Le Clos des Grives Cotes Du Jura Debois Trousseau Poulsard Eko
- 2023
- Frankrike
- Jura
- 12,5%
- Nr 999030101
259 kr
”Des Bois” är franska och betyder ”från skogarna” som omger vingården.
Översikt
Druvor
50% Trousseau 50% Poulsard
Klassificering
Frankrike Jura
Geografi
Jurabergen ligger Norr om Genève i Schweiz och bildar naturlig gräns till Frankrike. Jura ligger i östra Frankrike och gränsar till Schweiz.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Färgen är elegant ljusröd, typisk för Poulsard-druvans tunna skal. Doften är frisk och aromatisk. Saftig smak av mogen frukt med en härlig sötma som balanserar fint mot den friska strukturen.
Passar till
Passar perfekt till grillat kött och charkuterier.
Serveringstemperatur
16-18
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Manuell skörd. Druvorna avstjälkas och får jäsa i en månad, där man de första två veckorna trycker ner skalen för att få ut färgen. Jäsningen sker tillsammans med skalen och under noggrann koll på både densitet och temperatur. Endast naturliga jäststammar används. Varje druvsort lagras separat i ståltank i 6 månader. Vinet filtreras utan klarning, och minimalt med svavel tillsätts vid buteljeringen.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Glasflaska av typen "Jura Antique"
Total produktion
3200
Vingård
0,61 ha i östlig/sydlig/sydvästlig exponering
Vingårdarna planterades
1980
Jordmån
Lera och kalksten
Antal rankor per hektar
5000
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
35 hl/ha
