Le Clos des Grives

Le Clos des Grives Cotes Du Jura Chardonnay De Bicknell Eko

  • 2022
  • Frankrike
  • Jura
  • 750ml
  • 13,5%
  • Nr 999030901

259 kr

Namnet ”Bicknell” kommer från Bicknell’s Thrush (Catharus bicknelli), en fågelart (trast) som fått sitt namn efter den amerikanske ornitologen Eugene Bicknell. Denna fågel bygger sina bon och trivs i just de skogsområden som omger vingårdarna i Jura.

Översikt

Druvor

100% Chardonnay

Klassificering

Frankrike Jura

Geografi

Jurabergen ligger Norr om Genève i Schweiz och bildar naturlig gräns till Frankrike. Jura ligger i östra Frankrike och gränsar till Schweiz.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Ljus klar färg med ljusa halmgula toner. Koncentrerad doft av citrus. Generös, mjuk och harmoniskt balanserad smak av gula äpplen och citrus med en typisk nötig eftersmak.

Passar till

Perfekt som aperitif och till förrätter, fågel, abborre/gös, tryffelrätter.

Serveringstemperatur

10-12

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Manuell skörd, där druvorna pressas hela med en mjuk pneumatisk press. Efter klarning får musten jäsa med naturliga jäststammar vid låg temperatur för att bevara druvans unika karaktär och framhäva terroirens aromer. Vinet har sedan mestadels lagrats i ståltank i 12 månader. Vinet filtreras utan klarning, och minimalt med svavel tillsätts vid buteljeringen.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Glasflaska av typen "Jura Antique"

Total produktion

2000

Vingård

2 ha i östlig/sydlig/sydvästlig exponering

Vingårdarna planterades

1980

Jordmån

Lera och kalksten

Antal rankor per hektar

6000

Skördemetod

Handskörd

Skördeuttag per ranka

35 hl/ha