

Le Clos des Grives
Le Clos des Grives Cotes Du Jura Chardonnay De Bicknell Eko
- 2022
- Frankrike
- Jura
- 750ml
- 13,5%
- Nr 999030901
259 kr
Namnet ”Bicknell” kommer från Bicknell’s Thrush (Catharus bicknelli), en fågelart (trast) som fått sitt namn efter den amerikanske ornitologen Eugene Bicknell. Denna fågel bygger sina bon och trivs i just de skogsområden som omger vingårdarna i Jura.
Översikt
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Frankrike Jura
Geografi
Jurabergen ligger Norr om Genève i Schweiz och bildar naturlig gräns till Frankrike. Jura ligger i östra Frankrike och gränsar till Schweiz.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Ljus klar färg med ljusa halmgula toner. Koncentrerad doft av citrus. Generös, mjuk och harmoniskt balanserad smak av gula äpplen och citrus med en typisk nötig eftersmak.
Passar till
Perfekt som aperitif och till förrätter, fågel, abborre/gös, tryffelrätter.
Serveringstemperatur
10-12
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Manuell skörd, där druvorna pressas hela med en mjuk pneumatisk press. Efter klarning får musten jäsa med naturliga jäststammar vid låg temperatur för att bevara druvans unika karaktär och framhäva terroirens aromer. Vinet har sedan mestadels lagrats i ståltank i 12 månader. Vinet filtreras utan klarning, och minimalt med svavel tillsätts vid buteljeringen.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Förpackningstyp
Glasflaska av typen "Jura Antique"
Total produktion
2000
Vingård
2 ha i östlig/sydlig/sydvästlig exponering
Vingårdarna planterades
1980
Jordmån
Lera och kalksten
Antal rankor per hektar
6000
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
35 hl/ha