Fritz Haag
Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Grosse Lage Vegan
- 2021
- Tyskland
- Mosel
- 750ml
- 8%
- Nr 51554
- Nr 5155401
301 kr
249 kr
Juffer ligger högt belägen ovanför den pittoreska byn Brauneberg där familjen Haag huserat sedan 1605. Spätlese betyder sen skörd vilket betyder plockning 2-3 veckor efter ”normal” mognad inträffat. De sockerrika druvorna gör att vinmakaren Oliver Haag med enkelhet kan bestämma hur mycket restsocker det färdiga vinet ska innehålla. Det gäller att hitta balansen i vinet och eftersom syran i hans Rieslingdruvor är naturligt hög så strävar han efter en halvtorr smak som avslutar närmast torrt.
Översikt
Druvor
100 % Riesling
Klassificering
Tyskland
Geografi
Brauneberg ligger i mellersta Mosel.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Halvtorr smak och klingande ren syra som balanseras med fruktiga tonerna av persikor, gröna äpplen och blond grapefrukt. Avslutar långt och mineraligt med fint djup.
Passar till
Gott till asiatisk mat men så även feta och salta rätter
Serveringstemperatur
8°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Vinifieras i rostfria ståltankar.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Screw cap
Vingård
Brauneberger Juffer
Vingårdarna planterades
1970 och framåt
Jordmån
Skiffer
Skördemetod
Handskörd
Socker
79g/l
Syra
8g/l
