Fritz Haag

Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Vegan

  • Tyskland
  • 750ml
  • 8%
  • Nr 9014057

228 kr

Juffer ligger högt belägen ovanför den pittoreska byn Brauneberg där familjen Haag huserat sedan 1605. Spätlese betyder sen skörd vilket betyder plockning 2-3 veckor efter ”normal” mognad inträffat. De sockerrika druvorna gör att vinmakaren Oliver Haag med enkelhet kan bestämma hur mycket restsocker det färdiga vinet ska innehålla. Det gäller att hitta balansen i vinet och eftersom syran i hans Rieslingdruvor är naturligt hög så strävar han efter en halvtorr smak som avslutar närmast torrt.

Översikt

Druvor

100 % Riesling

Klassificering

QmP

Geografi

Brauneberg ligger i mellersta Mosel.

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Halvtorr smak och klingande ren syra som balanseras med fruktiga tonerna av persikor, gröna äpplen och blond grapefrukt. Avslutar långt och mineraligt med fint djup.

Passar till

Gott till asiatisk mat men så även feta och salta rätter

Serveringstemperatur

8°C

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Vinifieras i rostfria ståltankar.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Vingård

Brauneberger Juffer

Vingårdarna planterades

1970 och framåt

Jordmån

Skiffer

Skördemetod

manual

Socker

79g/l

Syra

8g/l