Jean Collet
Jean Collet Chablis Les Truffierres Eko (hållbart)
- 2022
- Frankrike
- Bourgogne
- 750ml
- 12,5%
- Nr 77259
- Nr 7725901
299 kr
Namnet Les Truffières beror på att innan vingården planterades 1993 växte här ekar under vilka den svarta tryffeln var vanlig.
Vingården Les Truffières ligger i utkanten av dem sömniga lilla staden Villy. Den 1,26 hektar lilla vingården odlas med hjälp av enbart naturliga preparat och vinet klassificeras som ekologisk enligt EU:s direktiv, dock ännu inte certifierad.
Översikt
Sortiment
BS
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Chablis
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Ultraklassisk smak med kalkiga mineraler i fokus, fint kompletterade med fruktiga inslag av grönt äpple och citrus. Livgivande finish.
Passar till
Pocherade vita fiskar med krämiga såser eller till färska skaldjur.
Serveringstemperatur
10°C
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Pneumatisk pressning följt av jäsning i ståltank med hjälp av endast naturliga jäststammar. Vinet lagras i tank under 13 månader innan buteljering utan föregående klarning eller filtrering.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Naturkork
Vingård
Les Truffières
Vingårdarna planterades
1993
Jordmån
Portlandien-lera
Antal rankor per hektar
6.000
Altitud
139 m.ö.h.
Skördemetod
Maskinskörd
Skördeuttag per ranka
1 kg per ranka
Socker
2g/l
Syra
4g/l
