Jean Collet
Jean Collet Chablis (hållbart)
- 2022
- Frankrike
- Bourgogne
- 750ml
- 12,5%
- Nr 73208
- Nr 7320801
319 kr
259 kr
Familjen Collets vingårdar till detta vin ligger kring huvudorten Chablis och i distriktets södra delar runt den pittoreska byn Préhy.
Detta vin är grundbulten i Collets portfölj och representerar årligen en elegant, ren och propert fruktig vinstil som alltid levererar. Unge vinmakaren Romain har tidigare praktiserat bl.a. i Nya Zeeland och hans vinmakningsidéer präglar detta klassiska men uppdaterade vin. Chablis är gott och detta är ett bra exempel med en modest prislapp.
Översikt
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Chablis
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Lätt, krispig och delikat smak med tydliga mineraltoner och inslag av kartiga gula äpplen, nypressad citronjuice och komplexa vegetala additioner.
Passar till
Given som apéritif eller som partner till diverse fisk- och skaldjursanrättningar av det elegantare slaget.
Serveringstemperatur
8-10°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Pneumatisk pressning följt av jäsning (endast vildjäst används) i ståltank vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i tank 8 månader innan buteljering. Ofiltrerat.
Detaljer
Antal per kolli
12
Total produktion
100.000
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Vingårdarna planterades
1989
Jordmån
Kimmeridgelera
Antal rankor per hektar
5.700
Altitud
230 m.ö.h.
Skördemetod
Maskinskörd
Skördeuttag per ranka
1,3 kg/ranka
Socker
1g/l
Syra
4g/l
