An är Anima Negras unika prestigevin. Unikt så tillvida att cuvéen utgörs enbart av lokala majorkinska druvor och ända uppvisar världsklasskvalitet. 

Callet påminner i sin uppbyggnad om den amerikanska Zinfandeldruvan eftersom klasarna mognar mycket ojämnt. Det betyder att det på samma klase kan finnas gröna, omogna druvor och druvor som är på väg mot russinstadiet! Skördearbetet är med andra ord helt avgörande och druvorna till An plockas “druva för druva”.

An tillhör Vinovativas mest udda men samtidigt allra bästa viner. Allokeringen till Sverige är liten, det är med andra ord den ultimata nischprodukten men också bland det coolaste man kan ha på en vinlista. Vinet uppvisar alltid en fantastisk balans mellan aromatisk frukt och komplexa Terroirtoner. An är ett storartat vin i den internationella toppligan, helt enkelt.