Adalia
Adalia Recioto Roasan Eko Vegan 500 Ml
- 2020
- Italien
- Venetien
- 15%
- Nr 999026901
329 kr
Namnet ”Roasan” kommer från den lokala dialekten Cimbrico i Lessini-bergen som har tyskt ursprung. Namnet betyder blomma.
Översikt
Druvor
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Klassificering
Italien Recioto della Valpolicella Veneto
Geografi
Adalias vingårdar ligger mittemot Podere di Castane (Corte Sant Alda) i Val di Mezzane.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Fyllig doft och smak med inslag av spritinlagda körsbär, söta kryddor, choklad och tobak. Bra balans, fylligt, mjuka, eleganta tanniner med lång eftersmak.
Passar till
Söta mörka chokladdesserter, grönmögelostar.
Serveringstemperatur
15-16
Produkttyp
Sött vin
Framställning
Spontanjäsning sker i fat under en månad och avslutas naturligt med efterföljande malolaktisk jäsning.
4 veckors skalmaceration . Vinet slutlagras därefter i fat av olika storlekar i 12 månader.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
1000
Vingård
Adalia
Vingårdarna planterades
1997
Jordmån
Lera blandat med kalksten
Antal rankor per hektar
5000
Altitud
300 m.ö h
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
9000
Socker
102g/l
Syra
5.6g/l
