Gaston Chiquet
Gaston Chiquet Millesime Or Premier Cru (hållbart)
- 2014
- Frankrike
- Champagne
- 750ml
- 12,5%
- Nr 9002776
554 kr
Chiquet husstil präglas alltid av stram elegans och mineralitet. Vi lovar en finstämd champagneupplevelse som tack vare sen degorgering är rejält vital men som tack vare de läckert Briochosande aromerna också innehåller mängder av komplexitet.
Översikt
Druvor
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Klassificering
Champagne
Geografi
Vingårdarna ligger i den östra delen av Vallée de la Marne.
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Komplex doft och dito smak där stenfrukt, blond grapefrukt, höstäpplen, brioche och vita blommor dominerar. Frisk, stram och torr smak med god koncentration och avslutande mineraldriven, syrarik finish. Kan sparas flera år.
Passar till
Lyxig apéritif eller till milda fiskrätter, t.ex. Ångad gös med gräddig löjromssås.
Serveringstemperatur
8-10°C
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Mousserande vin
Framställning
Manuell skörd i september. Helklaspressning i en klassisk vertikal Coquard-press. Jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar följt av lagring under vintern. Buteljering och andrajäsning skedde våren 2005 och vinet Degorgerades våren 2011 efter 6 års mognadslagring.
Detaljer
Antal per kolli
6
Total produktion
6.000
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna. Pinot Noir från Hautvillers, Chardonnay från Dizy och Aÿ.
Vingårdarna planterades
1975 och framåt
Jordmån
Krita
Antal rankor per hektar
8.300-10.000
Altitud
100 m.ö.h
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,5 kg/ ranka
Socker
8g/l
Syra
5g/l
