Åtta generationer har passerad sedan Nicholas Chiquet planterade de första rankorna redan 1746. 1919 grundade bröderna Fernand och Gaston det som 1935 blev Champagen Gaston Chiquet. På den här tiden sålde i princip samtliga odlare sina druvor till de stora märkena, så beslutet att sälja sin egen Champagne var närmast reaktionärt på den tiden.

Firman utvecklades på 50-talet med nya vingårdar, dels i Dom Perignons hemby Hautvillers men framför allt i Aÿ, en berömd Grand Cru by där (kanske) hela regionens bästa Pinot Noir druvor odlas. Detta gav firman helt nya blandningsmöjligheter och då sattes även grunden till vad som idag räknas till de främsta småproducenterna i denna extremt framgångsrika region.

Husstilen innehåller de regionstypiskt ”brödiga” aromerna och ett positivt inslag av grapefrukt som ger helheten en frisk och elegant finish. Gott tycker vi!