Birgit Eichinger

Birgit Eichinger Ried Zöbinger Gaisberg Erste Lage Riesling Vegan

  • Österrike
  • Kamptal
  • 750ml
  • 13%
  • Nr 999011501

254 kr

Gaisberg är en av de högst ansedda vingårdarna i Kamptal och har därför klassats som Erste Lage. Med optimal exponering får druvorna hög mognad och den mineralrika jordmånen bidrar med tydlig mineralkaraktär.

 

Översikt

Druvor

Riesling

Klassificering

Kamptal

Geografi

Zöbinger Gaisberg

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Torr och friskt med toner av ett hav av citrusfrukter och mineraler. Slank och elegant till en början men med tiden utvecklas frukten och kompletteras av toner som marsipan och persikor.

Passar till

Utmärkt till Moules Frittes med frukter i som förstärker syran alternativt en Boillabaisse med en kryddig rouille.

Serveringstemperatur

12-14

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Vitt vin

Framställning

Årets skörd av fantastisk enligt Birgit!
Druvorna krossas och macererar med skalen i 15 timmar före pressning och clarering i 20 timmar. Musten jäser och slutlagras på rostfria ståltankar.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Glasflaska

Vingård

Zöbinger Gaisberg

Skördemetod

manual

Socker

5.5g/l

Syra

6.8g/l