Weingut Birgit Eichinger grundades 1992 av Birgit Eichinger och hennes man Christian i byn Strass och omfattar idag 15 hektar fördelat på 7 olika vingårdar tillhörande de främsta lägena i Kamptal inklusive de prestigefyllda Ried Heiligenstein och Ried Gaisberg och firman har bidragit till att höja Kamptals rykte som en av Österrikes främsta vinregioner för vita viner.

Sedan flera år tillbaka drivs egendomen tillsammans av – mor och dotter – Birgit och Gloria Eichinger som båda idag anses vara Österrikes ledande kvinnliga vinmakare. Weingut Birgit Eichinger är medlem i ÖTW – Österreichische Traditionsweingüter – tillsammans med andra framstående vingårdar i Österrike. Tillsammans klassificerar man sina vingårdar och har även skapat begreppet Erste Lage, motsvarande Premier Cru, för de allra främsta vingårdslägena.

Kamptals unika mikroklimat, som kännetecknas av en kombination av varma dagar och svala nätter, tillsammans med dess unika lössjordar, ger en idealisk miljö för odling av Grüner Veltliner och Riesling. Dessa förhållanden bidrar till vinernas komplexitet, mineralitet och lagrinsduglighet. Weingut Birgit Eichinger fokuserar främst på just Grüner Veltliner, bl.a. från den berömda vingården Lamm, men man behärskar även den ädla Rieslingdruvan med bravur. En annan mycket trevlig bekantskap är deras Chardonnay från toppläget Gaisberg samt den mycket ovanliga druvan Roter Veltliner.

Firmans vinframställningsfilosofi fokuserar på minimalt ingripande, vilket gör att druvornas och terroirens naturliga egenskaper kan lysa igenom i vinerna. Gloria och Birgit brinner särskilt för att bibehålla fruktens renhet, precision och elegans, vilket återspeglas i vinerna. Man arbetar hållbart och arbetar hårt med att värna om den biologiska mångfalden i sina vingårdar.