Volver
Volver Paso A Paso Tempranillo Eko Vegan (skruvkork)
- 2021
- Spanien
- Alicante
- 750ml
- 14%
- Nr 9011670
109 kr
Paso a Paso betyder Steg för Steg och är namnet på Volvers husviner. Namnet beror på att ägaren Jorge Ordoñez fick släppa en del av vingårdarna till sin forna kompanjon men nu stegvis tar sig tillbaka…
Kombinationen av riktigt mogen Tempranillofrukt och en lagom knuff ek passar ypperligt tillsammans.
Översikt
Druvor
100% Tempranillo
Geografi
Östra delarna av La Mancha
Smaktyp
Modern
Karaktär
Komplex doft av körsbär, vinbär, tobak och lakrits med en hint av blommor. Saftig och expansiv i smaken med toner av björnbär, moreller, mörk choklad och lakrits. De fina ekfatstonerna kompletterar ett modernt vinbygge som överlecererar i sin prisklass. Kan sparas något år.
Passar till
Diverse kötträtter, t.ex. Grillade lammburgare med getost crème.
Serveringstemperatur
15-17°C
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Försiktig krossning av druvorna följt av jäsning i rostfritt stål med daglig Pumping Over. Vinet fatlagras i franska Barriquer under 6 månader innan buteljering. Vinet är både klarat och filtrerat.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Screw cap
Total produktion
60 000 flaskor
Vingård
Egna odlingar, ej namngivna
Vingårdarna planterades
1967 och framåt
Jordmån
Sandrik lera och stenig grusjord
Antal rankor per hektar
1.500-2.500
Altitud
700 m.ö.h.
Skördemetod
Handskörd
Skördeuttag per ranka
1,0-2,0 kg/ranka
Socker
3g/l
Syra
5g/l
