Lua Cheia-Saven
Lua Cheia-Saven Dona Helena Moscatel De Setubal Vegan
- Portugal
- Douro
- 750ml
- 17,5%
- Nr 999018701
169 kr
Setúbal är belägen precis söder om Lissabon. Vinet härifrån är varken Madeira , Sherry eller Portvin utan har sin egen alldeles särpräglade stil. Oftast har det underbara Setúbalvinerna smak och dogt av hjortron och passar perfekt till allt från blåmögelostar, desserter med nordiska inslag som just med hjortron, lakrits, kakor, nötter. Endast fantasin sätter gränser!
Översikt
Druvor
Moscatel
Klassificering
Douro Moscatel de Setúbal Portugal
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Bärnstensfärgad intensiv färg. Doft och smak av apelsinskal, honung florala toner. Fin syra och struktur, med söt och kvardröjande finish.
Passar till
Användbar till mycket. Smakrika ostar, diverse bakverk och till godiskålen. Våga testa som aperitif!
Serveringstemperatur
13
Produkttyp
Starkvin
Framställning
Druvorna plockas övermogen för hand och läggs i små 20 kilos korgar, ett noggrant urval och sortering sker och efter krossning därefter hälls druvorna över i så kallade "lagares" - stenkar.
Druvorna macereras kort följ av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Precis som med Portvin så avbryts jäsningen med ett tillsats druvsprit (77 % alkohol). Vinet ligger och lakas ur till våren tillsammans med druvskal och allt. Allt pressas och lagras sedan i 5 år på fat och i amerikanska ekfat, 50% nya och 50% begagnade.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Jordmån
Sandiga jordar
Skördemetod
Handskörd
Socker
142.9g/l
Syra
4g/l
