Lua Cheia

Lua Cheia Dona Helena Moscatel De Setubal Vegan

  • Portugal
  • Douro
  • 750ml
  • 17,5%
  • Nr 999018701

139 kr

Setúbal är belägen precis söder om Lissabon. Vinet härifrån är varken Madeira , Sherry eller Portvin utan har sin egen alldeles särpräglade stil. Oftast har det underbara Setúbalvinerna smak och dogt av hjortron och passar perfekt till allt från blåmögelostar, desserter med nordiska inslag som just med hjortron, lakrits, kakor, nötter. Endast fantasin sätter gränser!

Översikt

Druvor

Moscatel

Klassificering

Douro Moscatel de Setúbal Portugal

Smaktyp

Klassisk

Karaktär

Bärnstensfärgad intensiv färg. Doft och smak av apelsinskal, honung florala toner. Fin syra och struktur, med söt och kvardröjande finish.

Passar till

Användbar till mycket. Smakrika ostar, diverse bakverk och till godiskålen. Våga testa som aperitif!

Serveringstemperatur

13

Produkttyp

Starkvin

Framställning

Druvorna plockas övermogen för hand och läggs i små 20 kilos korgar, ett noggrant urval och sortering sker och efter krossning därefter hälls druvorna över i så kallade "lagares" - stenkar.
Druvorna macereras kort följ av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Precis som med Portvin så avbryts jäsningen med ett tillsats druvsprit (77 % alkohol). Vinet ligger och lakas ur till våren tillsammans med druvskal och allt. Allt pressas och lagras sedan i 5 år på fat och i amerikanska ekfat, 50% nya och 50% begagnade.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Jordmån

Sandiga jordar

Skördemetod

manual

Socker

142.9g/l

Syra

4g/l