Lua Cheia-Saven
Lua Cheia-Saven Azul 10 Year Old Tawny Port Vegan
- Portugal
- Douro
- 750ml
- 19,5%
- Nr 999018501
249 kr
Tawny Port är ett av de mest komplexa portvinerna med inslag av nöt, karamell, honung och torkad frukt. Denna typ av Tawny lagras på mindre ekfat, pipe, under minst 7 år. Man blandar Tawny från olika år, vilket skapar ett medelvärde på vinets ålder. Denna 10-åring fås fram genom att man blandar en Tawny på 7 år och en Tawny på 12 år.
Hållbarhet efter öppnad: 1-4 månader, där de yngre vinerna har något kortare hållbarhet än de äldre.
Översikt
Druvor
Touriga Nacional 15%, Touriga Franca 20%, Tinta Roriz (Aragonez) 40%, Tinta Barroca 25%.
Klassificering
Douro Portugal
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Tegelröd färg med tydliga bruna nyanser. Härligt nötiga aromer med en hint av torkad frukt och mogna plommon. Smaken är välbalanserad med ett elegant sött avslut.
Passar till
Serveras lätt kyld och matchas väl till söta desserter som tex Créme Brûlée eller tex hård fårost eller perfekt att njuta som den är helt solo.
Serveringstemperatur
13
Produkttyp
Starkvin
Framställning
Druvorna plockas för hand och läggs i små 20 kilos korgar, ett noggrant urval och sortering sker och därefter hälls druvorna över i så kallade "lagares" - stenkar.
Druvorna fottrampas och jäsning sker i lagares varefter druvsprit tillsätts för att jäsning ska avstanna. Vinet lagras i 10 år på mindre fat och i gamla ekfat (tonéis).
När vin hälls över på mindre fat kommer vinet i kontakt med mer syre jämfört med vin som lagras på större fat. En stor del av vinet kommer därför att oxidera och få ett läderfärgat utseende "Ruby", och utveckla mjuka nyanser av mogna frukter, karamell och nöt.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Stop-kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Jordmån
Skiffer
Skördemetod
Handskörd
Socker
102g/l
Syra
4.4g/l
