La Crau är ett av de mest legendariska och omtalade vingårdslägena i hela Châteauneuf-du-Pape – även när det gäller vitt vin. Den högt belägna, vindutsatta platån i appellationens östra del är täckt av de klassiska galets roulés, de stora runda rullstenarna som både lagrar värme och skapar perfekt dränering.

Under dessa stenar finns lager av sand, lera och röd sandsten som tillsammans ger svalka, naturlig fukt och en stabil mognadstakt – förutsättningar som passar de vita druvsorterna i området, framför allt Grenache Blanc, Clairette, Roussanne och Bourboulenc.

Det vita vinet från La Crau får sin karaktär av just denna kombination av stenig värme och sandig elegans: frisk mineralitet, aromatisk finess och en rik, texturerad frukt utan att tappa balansen. Resultatet blir ett vin med djup, energi och en tydlig känsla av ursprung, ofta med en lätt sälta och en struktur som gör det utmärkt att lagra.

La Crau är därför inte bara ett klassiskt rött terroir – det är också hem för några av de mest karaktärsfulla och lagringsdugliga vita Châteauneuf-du-Pape-vinerna från området.