Grape Grinder

Grape Grinder The Grinder Shiraz – Screwcap

  • Sydafrika
  • 750ml
  • 14%
  • Nr 9033814

101 kr

Man kan kanske säga att The Grinder Shiraz är det mest ambitiösa vinet i trion eftersom detta enbart lagras i Barriquer och dessutom ges en länge Élevage än de övriga två vinerna. Detta är möjligt eftersom skördeuttaget här är lägre och druvmaterialet därför mer koncentrerat.

I Sydafrika används druvbenämningen Shiraz när producenten vill indikera att vinstilen ligger närmare de generösa australiensiska versionerna kontra de franska, mer uppstramade Syrah-buteljeringarna. The Grinder Shiraz håller vad den lovar!

Översikt

Druvor

85% Shiraz, 8% Mourverde, 7% Cinsault

Geografi

Paarl ligger nordöst om Kapstaden.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Drygt medelfyllig smak med inslag av moreller, mörka plommon, lakrits, viol och vanilj.

Passar till

Bäst till diverse grill kreationer.

Serveringstemperatur

16

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Skörden sker sista veckan i februari. Efter 3 dygns Cold Soak jäser vinet vid 18 grader Celcius med daglig överpumpning. Efter pressning lagras vinet 14 månader i franska Barriquer, varav 25% var nya, övriga använda 1-3 gånger tidigare.

Detaljer

Antal per kolli

12

Förslutning

Screw cap

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

45000

Vingård

Ej namngivna

Vingårdarna planterades

1998-2003

Jordmån

Sandblandad lera

Antal rankor per hektar

3100

Altitud

200 m.ö.h

Skördemetod

machine

Skördeuttag per ranka

2 kg ranka

Socker

4g/l

Syra

6g/l

Grinder Shiraz 2013: IWSC – Gold medal!!
Hong Kong IWSC, Bronze medal