Tapiz
Tapiz Alta Collection Chardonnay Vegan (hållbart)
- 2024
- Argentina
- Mendoza
- 749.9ml
- 13,4%
- Nr 999035601
189 kr
Tapiz Alta Collection Chardonnay 2024 är ett single vineyard-vin från San Pablo Estate (GI) i Uco Valley, Mendoza, beläget på 1 350 meters höjd över havet. Höjdläget ger ett svalt klimat med lång mognadssäsong, vilket bidrar till vinets fräschör, aromatiska precision och tydliga mineralitet.
Översikt
Druvor
100% Chardonnay
Klassificering
Argentina Mendoza Uco Valley
Geografi
Vingårdarna ligger i Tupungato - hjärtat av Uco Valley, Mendoza.
Smaktyp
Modern
Karaktär
Gyllengul färg med en generös och nyanserad doft av äpple, päron och persika, kompletterad av inslag av apelsinskal och mineralitet. Lagring på fransk ek bidrar med subtila toner av karamell och honung. Smaken är lång och fyllig, välbalanserad av frisk syra och en elegant struktur.
Passar till
Rätter av fisk och skaldjur, smörstekta eller grillade fiskrätter, kyckling, ljusa kötträtter, krämiga pastarätter samt lagrade eller smakrika ostar.
Serveringstemperatur
10-12
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Druvorna genomgår kall prefermentativ maceration för att maximera aromextraktion. Alkoholjäsningen sker i nya och använda franska ekfat, följt av malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter 6–8 månader på fat, vilket ger rundhet, komplexitet, krämighet och djup.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
San Pablo Estate
Jordmån
Stenig, alluvial jord med inslag av sand och kalksten, vilket bidrar till god dränering, hög mineralitet och frisk syra i vinet.
Altitud
1350 möh
Skördemetod
Handskörd
Socker
3.99g/l
Syra
5.77g/l
