Freemark Abbey
Freemark Abbey Sycamore Napa Valley Cabernet Sauvignon
- 2016
- USA
- Kalifornien
- 750ml
- 14,5%
- Nr 999018201
1 799 kr
Sycamore Vineyard beläget i södra distriktet av Rutherford och är en 24 hektar stor vingård som ligger cirka 1,2 mil söder om Bosché, i närheten av Mayacamasbergen. Vingården planterades i mitten av 70-talet dvs ca 10 år efter Bosché.
Sycamore Vineyard har en mer lerrik jord varvat med grus, vilket ger små druvor med djup mörk färg och intensiv smak av svarta vinbär och skogsbär som bärs upp av en mäktig tanninstruktur. Detta är ett vin som har en livslängden på 20-30 år.
Översikt
Druvor
88.5% Cabernet Sauvignon, 2.2% Petit Verdot
Klassificering
Kalifornien Napa Valley USA
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Kraftfullt, elegant med doft och smak av mörk frukt, körsbärssylt, rostat bröd, kakao, tobak och kryddor och välintegrerad ek.
Passar till
Kombinera gärna med tex ribeye och ryggbiff, portobellosvamp och lagrade ostar.
Serveringstemperatur
16
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Jäsning sker i rostfria ståltankar i 75°- 86° under en period av 10 - 28 dagar med ständig skalkontakt.
Lagring sker därefter i 220 liters franska ekfat i 27 månader varav 66% är nya.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Vingård
Sycamore
Jordmån
Fylliga lerjordar som bildats av alluvialavlagringar från sluttningar.
Skördemetod
Maskinskörd
Socker
2.8g/l
Syra
6.7g/l
