Enoitalia
Enoitalia Aristocratico Valpolicella Ripasso
- 2020
- Italien
- Venetien
- 750ml
- 13,5%
- Nr 9046962
194 kr
Översikt
Druvor
70% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella
Klassificering
Amarone della Valpolicella
Geografi
Veneto
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
En parfymig doft samt toner av röda frukter och en hint vanilj.
Passar till
Som det är eller till lättare kötträtter.
Serveringstemperatur
16-18 ºC
Odlingsform
Alla odlingsformer
Produkttyp
Rött vin
Framställning
Skörden sker i slutet av september och början av oktober. I januari-februari avslutas Amaronevinets macerationsprocess, skalen från Amaronedruvorna ligger kvar i ståltankarna och vin adderas. Sedan sker en kort macerationsprocess för att extrahera både smak och färg.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förslutning
Naturkork
Jordmån
Kalkrik lera
Antal rankor per hektar
4000-10000
Skördemetod
Maskinskörd
Socker
7g/l
Syra
5g/l
