Bodegas Villa Conchi

Bodegas Villa Conchi Villa Conchi Cava Brut Blush Rosé Vegan

  • Spanien
  • Katalonien
  • 750ml
  • 12%
  • Nr 999013101

114 kr

Villa Conchi Rosé Blusch är en elegant rosé cava som är något ljusare i färgen tack vare en kortare skalkontakt.
Vinet är gjort på den röda druvan Trepat som ger doft och smak av röda bär som jordgubbar, hallon. Ofta med fördel använd till roséviner och odlas mest i Katalonien.

 

Översikt

Druvor

100% Trepat

Klassificering

Cava

Geografi

Vila-Rodona

Smaktyp

Modern

Karaktär

Frisk, torr och rödbärig med en härlig mousse.

Passar till

Passar utmärkt på egen hand som aperitif eller till eleganta och friska rätter.

Serveringstemperatur

8-10

Odlingsform

Alla odlingsformer

Produkttyp

Mousserande vin

Framställning

Druvorna skördas för hand andra veckan i september. Skörden transporteras i korgar som väger 25-30 kg till vineriet där druvorna snabbt kyls ned till 15ºC för att undvika att skalen färgar av sig för mycket på musten. Musten pressas sedan mycket försiktigt för att undvika för mycket tanniner. Jäst tillsätts, jäsningen startas under 16ºC för att bevara aromer. Andra jäsningen sker i den svala källaren i 15º-17ºC på jästfällningen i ca 12 månader. När vinet jäst klart avlägsnas den döda jästen och liquor of expedition tillsätts.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Champagnekork

Förpackningstyp

Glasflaska

Skördemetod

machine

Socker

12g/l

Syra

5.4g/l