Chateau La Rabotine
Chateau La Rabotine Sancerre Blanc Vegan
- 2023
- Frankrike
- Loire
- Nr 999031001
259 kr
Översikt
Druvor
100% sauvignon blanc
Klassificering
Frankrike Loiredalen Sancerre
Geografi
Norra delen av Sancerre, nära Sury-en-Vaux
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Halmgul färgton med en lätt grönt skimmer på kanterna. Dofter av lime och grönt äpple blandas med inslag av sparris och mineralitet. Krispiga smaker av grönt äpple och lime förenas med örtiga och mineraliska toner samt en livlig syra. Avrundas med ett torrt, delikat och elegant avslut.
Passar till
Avnjuts som aperitif, skaldjur, getost, rödbetor.
Serveringstemperatur
8-10
Produkttyp
Vitt vin
Framställning
Druvorna skördas i ca mitten av september. Därefter sorteras skörden, pressning, kall klarning, jäsningsprocess i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, och lagring på jästfällniingen i minst sex månader.
Detaljer
Antal per kolli
12
Förslutning
Kork
Förpackningstyp
Glasflaska
Total produktion
70000
Jordmån
80 % av ler-kalkstensområdet Terres Blanches och 20 % av kalkstensområdet Caillotes.
Antal rankor per hektar
6500
Altitud
200 m ö.h
Skördemetod
Maskinskörd
Skördeuttag per ranka
60hl/ha
Socker
0.64g/l
Syra
3.73g/l
