Can Blau är en av de mest omskrivna producenterna i Montsant. Projektet drivs av familjen Gil tillsammans med übercoola vinmakerskan Nuria Sarroca. Man har redan från starten fokuserat på att kreera viner på regionens klassiska druvtrio; Carñena, Garnacha och Syrah, och dessutom från tre olika Terroir.

Regionen, som länge betraktats som en lillebror till den berömda grannen Priorat, har de senaste åren skaffat sig en egen identitet och vi tycker såklart att Can Blaus viner tillhör appellationens bästa. Kombinationen av de lokala druvsorterna och Nurias innovativa approach ger viner som har en offensiv struktur parad med finstämd mineralitet.