Terra de Falanis

Terra de Falanis Lo Foll

  • 2021
  • Spanien
  • Mallorca
  • 750ml
  • 12,5%
  • Nr 70918
  • Nr 7091801

179 kr

159 kr

Ramon ”Lo Foll” Llull anses vara den förste store författaren på katalanska och saligförklarades av påven Pius IX år 1857. Han föddes runt 1235 på Palma de Mallorca och tillhörde en mycket förmögen familj som flytt till Mallorca efter morernas invasion av den iberiska halvön. Han gifte sig och fick två barn men inledde sedan en kärleksrelation med en gift kvinna som slutade så pass olyckligt att han han fick en sinnesförvirring och började få religiösa uppenbarelser. Därefter började han sitt missionerande och strövade genom nästan hela den då kända världen; Europa, Asien och Afrika. Utöver sitt missionerande skrev ”Lo Foll” ett stort antal verk på flera olika språk inklusive latin, arabiska och katalanska. Han var även vetenskapsman och anses vara den som uppfann salpetersyran och var övertygad om att det fanns en kontinent på andra halvklotet. Enligt vad många tror gick han en tragisk död tillmötes då han 80 år gammal stenades till döds år 1316 efter ett religiöst föredrag.

Vinet Lo Foll görs av producenten Terra de Falanis som ägs och drivs av Miquel Àngel Cerdà tillsammans med parhästen Pere Obrador med vilken Miquel Àngel startade Ànima Negra och därmed inledde Mallorcas kvalitetsvinrevolution.

Översikt

Druvor

60% Callet, 10% Mantonegro, 10% Fogeneu

Klassificering

Mallorca Spanien

Geografi

Druvorna kommer både från Ànima Negras odlingar och från vingårdar med vilka man har ett mycket nära samarbete. All vinifiering sker i Ànima Negras vinkällare i byn Felanitx.

Smaktyp

Modern

Karaktär

Lo Foll präglas av en livlig och fruktig karaktär, med toner av mogna röda bär som hallon och körsbär. Det har en subtil kryddighet och en förförisk aromatisk komplexitet som inkluderar inslag av örter och blommor. Vinet ramas in av en tydlig men ändå silkeslen struktur som ger vinet stadga och textur.

Passar till

Lo Foll har förmågan att komplettera och lyfta fram en rad olika kötträtter, gärna med lite fetma som balanserar vinets friska frukt och struktur.

Serveringstemperatur

16-18

Produkttyp

Rött vin

Framställning

Druvorna handskördas i små korgar om 10 kg. Vid ankomst till vineriet sker en mycket noggrann sortering, både manuell och med högteknologisk optisk selektion. Med hjälp av gravitation transporteras druvorna till tankar av både stål och cement varefter jäsning sker med naturlig jäst från Ànima Negras vingårdar. Vinet lagras nio månader på 3 respektive 4 år gamla franska 225-liters barriquer med målet att skapa ett vin med diskreta fattoner där de lokala druvorna får stå i centrum.

Detaljer

Antal per kolli

6

Förslutning

Kork

Förpackningstyp

Glasflaska

Total produktion

26000

Jordmån

Kalk

Antal rankor per hektar

4500-5000

Altitud

90 m ö.h

Skördemetod

Handskörd

Socker

0.2g/l

Syra

4.9g/l