Översikt

Sortiment

BS

Druvor

80% Inzolia, 20% Zibibbo

Klassificering

Terre Siciliane IGP

Geografi

Cortese Orange kommer från området kring Vittoria i sydöstra Sicilien. Här råder ett varmt medelhavsklimat med svalkande havsvindar från Medelhavet. De kalk- och sandrika jordarna, tillsammans med det torra klimatet, skapar idealiska förutsättningar för ekologisk odling och ger viner med både koncentration och friskhet.

Karaktär

Ett uttrycksfullt orangevin med toner av grapefrukt, citruszest, mandarin, aprikos och apelsinskal, kompletterat av kryddiga inslag av vitpeppar, örter och balsamiska nyanser. Smaken är torr och frisk med fin struktur, lätt tanninkänsla, livlig syra och en lång, nyanserad eftersmak.

Passar till

Passar utmärkt som aperitif men kommer särskilt till sin rätt till kryddiga fiskrätter, asiatiskinspirerade smaker, skaldjur, grillade grönsaker och pastarätter. Den lätta tanninstrukturen gör att vinet även fungerar till ljusare kötträtter. Servera gärna något varmare än ett traditionellt vitt vin för att lyfta fram vinets aromer, struktur och komplexitet från skalmacerationen. Vid omkring 10–12°C kommer toner av citrus, apelsinskal, örter och kryddor bäst till sin rätt.
Om vinet serveras för kallt kan både doft och textur upplevas mer återhållsamma

Serveringstemperatur

10–12 °C

Odlingsform

Ekologiskt odlat Hållbart Certifierad

Produkttyp

Vitt vin