Venus La Universal
Venus La Universal Dido Eko
- 2021
- Spanien
- Montsant
- 750ml
- 13,5%
- Nr 3430029
229 kr
Sara Perez Dido är en hyllning till framförallt Grenachen. Druvorna kommer från vingårdar nära Falset, Priorats huvudstad. Här framställs viner med en fantastisk frukt, delvis på grund av att vinet lagras på amphorafat samt den extrema kontrasten mellan dag och nattemperatur. Sara Perez viner får år efter år fantastiska recensioner och den svenska allokeringen brukar ta slut i ett nafs.
Översikt
Druvor
70 % Grenache, 15 Syrah, 15 Merlot/Cabernet Sauvignon
Klassificering
Montsant
Geografi
Priorat
Smaktyp
Klassisk
Karaktär
Medelfylligt, fruktdrivet med härligt örtiga toner från Grenachen med en viss rökighet i doften. Toner av mineral med ett långt avslut med balanserad syra och fina tanniner.
Passar till
Ljust kött eller fågel, gärna med något krämigt som rundar av och matchar tanninerna och syran. Typ potatisgratäng med jordärtskocka och massor av grädde!
Serveringstemperatur
16-18 ºC
Odlingsform
Ekologiskt odlat
Produkttyp
Rött vin
Framställning
60 % av viner har lagrats 16 månader på olika ekfat, från 300 liter upp till 4000 liter, delar av viner har även lagrats på amphora. 40 % har lagrats i betongtank för att behålla frukten.
Detaljer
Antal per kolli
6
Förpackningstyp
Glasflaska
Jordmån
Sandig granit
Skördemetod
Maskinskörd
